手工炒制流程为摊放、青锅、摊凉回潮、辉锅干燥。
该泡的泡好,该摊凉的摊凉好,各人才散去。
杨桃溪回屋就进了33楼,开始她的试验。
她以前从没有做过这些,但她看过的书里有制茶工艺,试验之前,她也在智辰里搜索了全套手工制茶的流程和细节要点,利厨房的平底锅反复的试。
天亮的时候,她也终于有了八成的信心,余下两成是因为厨房有灵气,外面则没有。
一大早,夏老爷子就乐呵呵的让夏择焕将他背到了院子里,坐在树荫下喝茶看热闹。
成婶给杨桃溪搭手烧火。
杨桃溪洗干净特意让夏择焕买回来的大铁锅,架了上去,柴火很旺,很快就烤干了锅里的水份,温度不断攀升,她洗了手,甩去了水,伸手在锅上方探了探温度。
“等会儿,你不用锅铲”夏择焕在一边提醒。
“噗”夏老爷子一口茶差点儿呛着,他拿出帕子抹了抹嘴角,瞪着夏择焕骂了一句,“臭小子,不懂别捣乱,一边待着去谁家炒茶用锅铲了”
“呃,爷爷,看着锅很烫啊,不会伤到手吗”夏择焕愕然,指着杨桃溪的手说道。
他是真不懂这个。
那锅上的热气不用试就知道不低,她徒手去炒,不怕变成焦烤猪蹄吗
“桃溪,别理他,你自己小心点儿,别烫着了。”夏老爷子都懒得理夏择焕了,笑呵呵的看着杨桃溪叮嘱道。
“不会烫着的。”杨桃溪笑着点头。
锅壁温度估摸着达到了180220c之间,她便把摊晾好的鲜叶一把一把缓缓的抖了进去,瞬间,“噼啪”声不断。
夏择焕立即盯住了锅,眉头都皱了起来。
杨桃溪没再分神,扎着马步,运转心法,用星力护住了双手,开始杀青。
老爷子看到这儿,目露惊讶,立即放下手中的茶杯,坐直了身,神情认真看了起来。已改网址,已改网址,已改网址,大家重新收藏新网址,新网址 新电脑版网址大家收藏后就在新网址打开,老网址最近已经老打不开,以后老网址会打不开的,报错章,求书找书,请加qq群647547956群号