黄汉还指导以李三娘子和谷甄氏为首的一群妇女学会了油炸薯片。

这个技术不值一提，她们听黄汉讲了如何制作后，只不过试着炸了次就基本上掌握了窍门。

用类似于木工使用的刨子可以把马铃薯快速刨成薄片。

下油锅炸干起酥后捞出来虑干植物油，然后撒上由孜然粉、茱萸粉、胡椒粉，花椒粉等等组合起的配料，味道好极了。

由于原料都是纯天然食品，甚至于比后世的炸薯片还要美味几分。

介于大面积收获马铃薯和甘薯还要在一个半月后，妇女们的烤红薯和炸薯片那个时候才会大规模上马销售，现在属于实验阶段。

黄汉带上李三娘子和谷甄氏以及四十几个妇女去永平府城进行销售尝试。

现在府城人口已经恢复了不少，有一万余户接近十万人。

二十辆烤红薯车分别在永平城内大街上比较繁华的地方开始做生意，烤红薯的销售价格是四文钱一斤。

果然不出所料，来买一斤尝尝鲜的老百姓络绎不绝，每一辆车的两个妇女都忙得不亦乐乎，一天下来居然平均都卖掉了三百来斤。

这就意味着她们的营业额达到了一千二百文，也就是官价一两二钱银子，她们能够拿到手一百二十文工钱，如果每天都能够卖这么好，她们岂不是一个月能够挣到手一两八钱银子？

是不是每一天都能够有如此好的生意黄汉不能够确定，但是可以肯定四文钱一斤烤红薯老百姓能够接受也消费得起。

因为粮食很贵，直接导致炊饼和杂粮饼价格暴涨。

李三娘子卖烤红薯当天粮食的时价就不低，一个二两重的炊饼卖价已经高达两文钱，要知道这个年代一斤是十六两，照此推算一斤白面炊饼售价是十六文。

一斤烤红薯的价格只有白面炊饼的四分之一，这东西香甜可口，吃下去还比较抗饿，升斗小民选择烤红薯充饥应该比较划算。

生活条件好一些的人家也会买一些给孩子作为零食，因此烤红薯销售前景应该一片光明。

当天晚上黄汉就去拜望准老丈人，此时郑家老夫人带着女儿秀娥已经去了京城的宅子，只有郑国昌和一个老仆两个长随还在原按察使府邸。

随着永平府的各级官员到位，如果不出意外郑国昌没多久也会离开永平府回京师，他的官署其实在京城。

郑国昌很看重准女婿，因为黄汉再次给了他惊喜，本来以为准女婿乃是一个赳赳武夫，谁知看走眼了。

黄汉不但能吟诗作赋、能高歌一曲还能看得懂如《几何原理》那样深奥的学问书籍，这些倒还罢了，关键是准女婿有超人的管理民事的能力。

十数万流民在黄汉打理下没有一个人饿死，不仅如此还一个个活得滋润，连清流铮臣徐光启都恨不能把这个能文能武的年轻人夸上了天。