“好香啊”
“让我康康父亲大人又做什么好吃的了”
两个小脑袋从厨房门口探了出来,满是好奇的看着灶台上那个堆叠的高高的,还冒着热气的竹屉。
包子的香味夹杂在热气之中,徐徐飘来。
麦格回头看着两个小家伙,笑着道“小家伙们洗漱好了吗要是没有的话,就先上楼洗漱,下来就能吃到热气腾腾的灌汤包了哦。”
“父亲大人,灌汤包是什么呢”艾米有些挪不动脚,好奇的问道。
“等一会你们就知道了。”麦格却卖了个关子。
“好叭。”艾米点点头,转身上楼洗漱去了。
不多久,两个小家伙便又下楼来了。
而麦格也已经关了火,稍等了一会,端起三屉包子从厨房里出来。
在两个小家伙期待瞩目的目光中,麦格掀开了竹屉的盖子。
小竹屉之中,三个灌汤包便几乎占满了位置。
薄薄的皮几乎透亮,看起来玲珑剔透,满满的汤汁,却依旧保持着圆润饱满的形态,褶子均匀美观,中间一点蟹黄,趴在竹屉之中,就像是一朵盛开的菊花。
“哇哦,好漂亮。”艾米眼睛一亮,忍不住伸手轻轻戳了一下那灌汤包。
包子皮微微塌陷,但弹性极好的回弹回来,包子颤了颤,仿佛还有点生气。
“好可爱。”艾米眼睛一亮。
“褶子上有黄点的是蟹黄灌汤包,没有黄点的是普通灌汤包,你们试试喜欢吃哪一种。”
麦格用筷子夹起一只灌汤包,原本扁圆的灌汤包一提起就变成了灯笼般圆润的模样,汤汁满满,却没有爆开。
“刚出炉,里边的汤很烫,你们吃的时候要小心一点,小口小口的吃。”麦格给两个小家伙的浅口盘里各夹了一只蟹黄灌汤包,一边提醒道。
“嗯呢。”
两个小家伙点着脑袋,不过注意力完全都被灌汤包吸引了,不知有没有听到他的话的。
“弹弹弹。”艾米拿筷子轻轻戳着自己的灌汤包,看着它在盘子里左右颤动,玩的很是开心。
安妮则满是好奇的打量着灌汤包,左看,右看,仿佛想要把这包子看透。
麦格给自己也夹了一只蟹黄灌汤包,动作轻快,趁灌汤包不注意,夹住褶皱轻轻一提,然后快速放进自己的碟子里。
无论从哪个角度看,都有着完美的外形。
而且包子的状态极佳,在蒸制的过程中没有漏汁,也没有变形塌架。
吃灌汤包也是有讲究的,轻轻咬破包子皮,然后将其中的汤汁慢慢吸干,再然后才是吃包子的皮和馅。
“注意看我的吃法哦。”麦格和两个小家伙说了一声,低头轻轻咬了一口包子皮。
嘶
烫嘴
刚出炉的灌汤包,里边的汤汁还是滚烫的。
这一口下去,差点让麦格舍弃这只到嘴的包子。
薄而细韧的面皮之中,尽是满满的汤汁,张嘴一咬,鲜美的汤汁便涌进了口中。
蟹黄飘香,让人迷醉,汤汁格外鲜美,小口喝着,让人欲罢不能。
至于那点烫嘴的感觉,已经完全被美味所压制。
汤喝的差不多了,剩下的包子皮一口闷。
面皮筋道,而那浸满汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑,配上蟹肉与蟹黄的滋味,那可真是美滋滋。
“这大概就是蟹黄灌汤包的巅峰了吧。”麦格忍不住在心中赞叹,不愧是让他折戟无数次的灌汤包。
两个小家伙都睁大了眼睛看着麦格吃完了一个灌汤包。